Osteria Fuori Porta: prodotti biologici ed equosolidali

Questa sera alle ore 19 a Padova, in via Tiziano Aspetti si inaugura il ristorante l’Osteria Fuori porta. Il locale permetterà alla clientela di gustare solo piatti realizzati con cibo locale così da favorire la produzione del territorio e garantire un’ottima genuinità del prodotto stesso. Tutto ciò conduce al rispetto per l’ambiente perché si è deciso di prediligere solo prodotti di stagione che sono coltivati secondo le indicazioni dell’agricoltura biologica.

Quando invece dovranno essere reperiti prodotti non locali, si farà riferimento al commercio equo-solidale, promuovendo una sostenibilità che non è legata esclusivamente al profitto. Rispetto per il lavoro, per l’ambiente, per le persone sono i principi che si racchiudono nei piatti che saranno serviti presso l’Osteria Fuori Porta. Per le persone intolleranti e vegane ci saranno piatti pensati appositamente per le loro esigenze. Un’iniziativa interessante che sottolinea anche l’esigenza della valorizzazione dei prodotti di un territorio, orientandosi sul commercio equo solidale per ciò che non si produce. Non solo dunque ristorazione classica ma un insieme di obiettivi che consentono di diffondere una crescita attiva legata all’autoproduzione e all’uso di prodotti equo solidali.